동명동 라멘 '천지라멘', 취향 따라 커스텀 가능

외관부터 느낌 있는 일본식 돈코츠 라멘 전문점 '천지 라멘'

날이 추우니 뜨끈 뜨끈 국물 있는 음식이 떠오르더라고요 :)

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천지 라멘
광주 동구 동명동 177-14 (동명로 45-1)
월 - 토 11:30 - 21:00
일요일 휴무

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닷지형 테이블과 창가쪽 일자 테이블이 있습니다
넓지는 않지만 정갈하고 따뜻한 느낌을 주는 곳

가게의 분위기와 어울리는
예쁜 일러스트 패브릭 포스터로
느낌도 더 살리고

한쪽 벽면엔 피규어도 전시 중

닷지 테이블은 자리가 차 있어서 창가 쪽으로 자리 잡았습니다
메뉴판, 티슈, 컵, 접시, 머리끈, 통후추, 조미료(통후추, 일본 향신료 시치미7味)가 구비되어 있고
반찬은 가져다주십니다

반찬은 갓김치
덜어 먹을 수 있도록 통으로 가져다주시는데
맛있는 갓김치 눈치 보지 않고 뇸뇸할 수 있어 좋았어요!
감칠맛 나고 라멘과 잘 어울려요

갓김치 맛집인지,
갓김치가 들어간 덮밥 메뉴도 있을 정도

메뉴 및 가격

라멘은 돈코츠 라멘 단일 메뉴지만 오리지널, 매운맛 중에서 선택할 수 있고,
우측 보시면
차슈, 육수 농도, 간, 면 익힘 정도도 '강하게/기본/약하게'
모두 선택할 수 있습니다

따로 말씀해주지 않으시면 '기본'으로 나가며,
강·약 변동 생기는 항목만 말씀해주셔도 됩니다

그 외에 토핑 추가도 가능합니다

라이트 계열의 가벼운 돈코츠 라멘이라고 명시되어 있지만
육수가 충분히 우러나와 진하면서도 적당했고, 맛있게 먹었어요

오리지널, 매운맛 각 하나씩 주문했습니다

 

차슈도 선택 가능하길래 궁금해서
오리지널 - 목살 / 매운맛 - 삼겹살
서로 다르게 주문해봤어요

사실 저는 별생각 없었는데
친구가 저 블로그 써야 한다면서 챙겨준 부분 ^^ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

목살은 수비드 기법을 활용해서 촉촉하고 부드러운 식감인데,
삼겹살도 못지않게 부드럽게 쪼개져요!
개인적으로 삼겹살이 더 맛있었고, 라멘에선 이 맛이지

면은 얇고 부드러우면서 딱 적당하게 익은 느낌
씹기 편하고 술술 넘어갑니다

저는 양 충분했지만, 면 사리 (1,000원) 별도 추가 가능합니다

 

오리지널 (7,000원)

돼지 육수에 간장으로 간을 맞춘 오리지널 돈코츠 라멘입니다
진한 육수에 담백한 맛이 일품이에요!
매운 라멘을 선호하는데, 여기는 오리지널이 더 맛있는 느낌

매운맛 (8,000원)

한 입 먹자마자 칼칼하다는 느낌을 받았어요
그렇게 맵지는 않아요, 매콤 정도?
먹다 보면 매운 느낌도 덜해지는 건 기분 탓인가
맛이 없진 않은데, 개인적으로는 신라면이 더 맛있는 것 같아요 흑흑....
매운 음식치고 감칠맛이 덜한 느낌이라 그랬나, 앞에 있는 후추나 향신료를 넣으면 다를 수도 있어요

사장님은 정말 친절하세요!
인스타를 슬쩍 보니 라멘에 대한 오랜 연구와 애정을 바탕으로 오픈하신 것 같더라고요 :)
기분 좋아지는 라멘 가게였습니다

가게 내부에 있는 화장실에서는
여성 손님을 위한 일회용 변기 커버까지 비치해 두신 센스 b