입에서 사르르 녹는 광주 동명동 초밥맛집 지은초밥, 진심!

초밥이라고 다 같은 초밥이 아니지

 

입에서 사르르 풀리고
녹아 없어지는 

초밥맛집이 있다구 !

 

간만에 발견한
내돈내산
찐 초밥맛집 소개 타임 🥹👏

 

 

광주 동명동 초밥맛집
지은초밥

 

초밥 비주얼부터
다른 곳과 차이 난다

 

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지은초밥

 

광주 동구 장동로 47

 

매일  11:30 - 21:30

브레이크타임  15:00 - 17:00

라스트오더 21:00

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아이플렉스와 서석교회 근처로
조대에서도 가까운 맛집

 

 

이 날 비가 와서 쫌 흐렸다

주홍빛 조명 은은하니
밝고 예쁜 곳인데
칙칙하게 찍혔어 🥲

 

여튼

오픈형 주방에
대접받는 기분인 닷지석과
창가석, 테이블석이 있다

 

바로 앞에서
초밥 만드는 모습을 볼 수 있고
오마카세 먹으러 온 기분이 나는
닷지석

 

 

테이블마다
테이블 매트와 커트러리도
미리 세팅되어 있어

더욱 기분 좋음

 

 

테이블 앞 쪽엔
초밥에 곁들여 먹기 좋은
락교, 생강, 간장이 놓여있다

 

 

최고급 쌀 2종류를 블렌딩해

각종 야채, 자연산 다시마, 전복을 넣어
지은 밥 🍚

 

절대 맛없을 수 없겠지?

 

그 밥 위엔
지은초밥만의 특별한 방법으로 숙성한
활어를 덮는다 🍣

 

특제 핸드메이드 소스에 곁들인
제철 생선은 또 어떤데 🐟

 

지은초밥 메뉴, 가격, 원산지

 

초밥세트부터 단품, 덮밥,
후토마끼, 튀김류가 있는
지은초밥 메뉴

 

 

지은 프라이드 초밥 (10p) - 1.5
지은 모던 스페셜 초밥 (12p) - 1.8

주문해서
비교해 보자 😯

 

 

 

먼저
식전 제공되는
기본 우동과 샐러드

 

뭔데 벌써부터 맛있어,, 🥹!

 

모든 소스가 특제 핸드메이드 소스라더니

다르다 달라

 

 

지은 모던 스페셜 초밥 (12p)

 

활어 2, 제철생선, 연어, 연어불, 참치, 초새우,
이까, 구운생새우, 계란, 가지, 후토마끼 구성

 

 

뭐야 비주얼도 장난 아닌데
맛도 장난 안 한다 !

먹자마자 고급진 맛과 부드러움

진짜 혀 위에서
녹아서 사라진다

 

 

지은 프라이드 초밥 (10p)

 

활어 2, 제철생선, 연어 2, 초새우,
이까, 구운생새우, 가지, 후토마끼 구성

 

 

10피스짜리라고 무시하지 마라

있을 거 다 있고
진짜 맛있다

 

스페셜 초밥 먹은 내 친구
여기 초밥 너무 맛있다고
이거 한 판 더 시킴

 

덕분에 몇 개 뺏어먹음 개이득

 

 

블렌딩 쌀이라더니
진짜 밥 맛있다

 

게다가 생선도 완전 신선

식감도 꼬독꼬독 부드럽고 좋고
냄새 하나도 안 난다

 

 

진짜 맛있어서

친구들 다 데리고 오고 싶다

 

 

 

그래서 진짜
다른 날 다른 친구 데리고 재방문

 

저 친구도 이 친구도
다들 맛있다고 인정

 

 

재방문 했을땐
왕새우 튀김도 야무지게 먹었다

 

역시 맛있어,, 미미야 미미

 

 

앞으로 초밥 먹고 싶을 때면
무조건 여기다

 

광주 초밥맛집 지은초밥